Description
El Dijous Sant (Jueves Santo) es la uniĆ³n de la calidad, la artesanĆa y el amor por nuestro trabajo.
MƔs de 10 meses de crianza con barricas nuevas de roble americano.
ElaboraciĆ³n con mĆ©todo de batonnage.
Siguiendo los preceptos del calendario lunar, la primera aƱada fue embotellada en Jueves Santo, de ahĆ su nombre.
ElaboraciĆ³n totalmente artesanal, hemos intentado mantener las propiedades de la uva y el vino resultante, sin utilizar para su elaboraciĆ³n ningĆŗn tipo de aportaciĆ³n que no lleve la propia uva.
Obviamente, con una producciĆ³n respetuosa y mimada, hemos decidido embotellarla sin hacer ninguna clarificaciĆ³n o filtraciĆ³n.
Un vino expresivo, intenso, elegante y sorprendente que es imposible dejar indiferente a nadie.
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