Garnatxa Blanca
Raïm procedent de vinyes de 30 anys amb una producció baixa. Està veremat a mà i transportat amb petites caixes per assegurar les millors condicions en la seva manipulació. Fermentat en acer inoxidable a molt baixes temperatures per aconseguir un vi més aromàtic. En les nostres vinificacions ens servim dels llevats "salvatges" del propi raïm per donar major diferenciaciò i personalitat al vi.
Vi jove, diferent, irreverent, divertit.
Color blanc daurat. La garnatxa, collida al punt òptim de maduresa per donar la personalitat característica de la varietat. complementa estructura, força, personalitat i sabors de la garnatxa, amb l’elegància, fruita i equilibri.
Preferim no filtrar-lo ni clarificar-lo per mantenir intacta la seva personalitat
Aperitius, arròs, marisc i peix i carns blanques.
