85% Garnatxa Negra, 15% Syrah
Coupatge en raïm a un mateix depòsit. Està veremat a mà i transportat amb petites caixes per assegurar les millors condicions en la seva manipulació. Fermentat en acer inoxidable a temperatura controlada per aconseguir un vi més aromàtic. En les nostres vinificacions ens servim dels llevats "salvatges" del propi raïm per donar major diferenciaciò i personalitat al vi.
Vi jove, diferent, irreverent, divertit.
Color morats molt intensos. La combinaciò de les diferents varietats, complementa la fruitositat, personalitat i sabors de la garnatxa, amb l’elegància i el caràcter del syrah.
Aromàticament molt intens. Agrairà una suau decantació per obrir el syrah.
En boca és un vi carnòs, estructurat, amb un taní molt equilibrat i un gust a cirera i mores net i persistent.
Preferim no filtrar-lo ni clarificar-lo per mantenir intacta la seva personalitat.
Aperitius, arròs, carns
